家常食材是补铁安全又有效的方法，动物血含铁量最高，动物肝次之，蛋黄含铁量也高，但是吸收率仅3%。其他含铁量较高的食材还有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、米等。另外，已证明维生素C、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。